再不采用纯粮酿造的散装黄酒生产料酒就没机会了

	  


	 


	  料酒是调味品行业之中新兴品类。过去，这个品类还是一些传统酱油醋生产企业里面的一个很不受重视的小品类，直至2013年开始的10年，量价齐升几乎可以*肯定。其上升空间还是很大。但由于随着人民使用料酒*普及后，老百姓对料酒品质有更高要求，对过去配制料酒已经满足不了消费者的需求。普通配制料酒口味浅，酿造料酒口味醇厚，消费者一吃对比比较明显。从各大经销商了解到，现在配制料酒全国各地市场开始萎缩，很多配制料酒的企业纷纷产品升级，业内人士称，现在料酒市场等同于当年的酱油醋，再不升级产品，想赶上料酒品类这一春就没机会了。


	 


	 


	 


	  青岛九盛酒业从2010年开始，通过向料酒厂家提供即墨散装黄酒的业务了解到，每年都有不少料酒厂家对原配制造料酒进行了产品升级，通过采购**的散装黄酒后进行料酒二次加工后，生产出不同风味、不同用途的纯酿料酒。21世纪是互联网时代，各种信息了解非常便利，然而，调味品消费群体也开始年轻化，人们都认识到，纯酿的料酒中的黄酒含有大量身体所需的微量元素，如氨基酸。一瓶去腥提香的好料酒，不仅有此作用，更应该是具有更高的营养价值，而料酒的营养价格也是取决于它的酒基——黄酒，而即墨黄酒是北方黄酒的代表，由于是采用工艺和原料的不同，黍米是大米和糯米营养价值4倍，因此在所有黄酒类型当中营养价较高。
  对于任何企业来说，产品升级和研发很关键，因此原料的选择就至关重要，一款好的料酒产品很大程度取决于它的酒基散装黄酒。